カテゴリー: 農業のつぶやき

お客様に合わせて「あつらえ」定食を提供しているお店があり、それについて食材を生産している立場からすると思うところが少しありました。 「あつらえ」定食と高級料亭の「おまかせ」の違いは「あつらえ」はお客様の体調や要望に応える...

明けましておめでとうございます。 今年は東京のへそ大宮八幡宮で初もうでを行いおみくじは中吉と完璧なスタートです。 夜に参拝しに行ったのですが風が肌寒い程度で暖かい年明けとなりました。 そのせいでしょうか冬桜が満開というと...

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 年越しそばに日本酒、最高の年明けになりました。関西と関東ではそばつゆの味が違うため関東風のカツオだしが強いめんつゆで久しぶりに食べるととても美味しく感じます。

正月といえば色々な遊びがありますがタコアゲは誰でも知っていると思います。ですが江戸時代の前半にはタコアゲが無かったことを今日しりました。 江戸時代前半には同じ遊びはあったようなのですが名前がイカノボリだったそうです。イカ...

魚の直接販売のニュースがありました。その名も羽田市場「インターネット上でのせりの仕組みを構築し、卸売市場を通さないことで、朝獲れの地方の新鮮な魚を、スピーディーに首都圏の飲食店に配送できる新しい鮮魚流通の拠点」らしいです...

動画を撮影するためにカメラ探していますがなかなか決まりません。買い物をするのがこんない難しいのは久しぶりで疲れました。元々パパッと決めたい性格なのですがカメラ素人なので専門用語や流行など調べながらの選定作業になりとても時...

レンコンほりは今日で終わりました。今年は霜で土が凍ってることがなくとても助かりました。例年ですと焚火で手を温めないとかじかんで感覚がなくなるのです一度も焚火をせずにすみました。レンコンは将来の見通しが良くなるようにという...

長年の祈願だったサービス業への進出のために移動販売車を買いました。中古のオンボロ車ですが今のYONESATAのとってはかなりの投資です。今のところまだ車の書類すら整ってませんがコツコツやっていこうと思います。まずは保健所...

トマト農家にとって冬はとても心臓に悪い時期になります。ハウス内と外気温との差が10度以上になって心臓がキュンとなります。それとは別にちょっと冷え込んだ日はハウス暖房がガンガン稼働してお金に羽がついているかのように飛んでい...